Boulettes de viande aigres-douces classiques à l’ananas
L'avantage de faire cuire les boulettes de viande au four plutôt qu'à la poêle, c'est qu'entretemps, vous pouvez préparer la sauce. Afin…
D'un coup, deux repas
Chili au bœuf en format familial
Cette recette est inspirée de celle du chef Jean-François Fortin, du célèbre hôtel Château Fairmount Lake Louise. Elle donne une grande casserole…
Brochettes de bœuf à la méditerranéenne et Bouchées à la grecque sur tortillas
Ces brochettes de bœuf mariné font un excellent plat principal. En réservant deux brochettes, vous pourrez en faire des Bouchées à la…
Bœuf haché tex-mex en vrac
Achetez le bœuf haché en format familial, faites-le cuire, puis congeler, et vous serez en cuisine un modèle d'efficacité. Vous pourrez utiliser…
Rouelles feuilletées farcies au ragoût de bœuf
Les hors-d'œuvre feuilletés sont souvent les premiers à disparaître et nous parions que vous ferez un malheur avec ceux-ci. Cette recette est…
Rosbif à l’érable et Miniroulades de bœuf au panais rôti
Cette recette est une délicieuse idée pour apprêter les restes de rosbif. Elle permet de servir un repas de rosbif pour 4…
Filet de bœuf glacé à l’érable et légumes d’automne
Le filet est l’une des coupes de bœuf les plus tendres, alors les enfants en raffolent. Voilà une bonne raison de ne…
ROSBIF BRAISÉ AU BARBECUE
Pourquoi réchauffer la cuisine alors que votre barbecue peut également servir à faire braiser ? Vous pouvez remplacer le rosbif pour pot-au-feu…
Pâté chinois
L’ajout de champignons à ce plat de bœuf traditionnel lui confère une touche de saveur supplémentaire. S’il s’avère que vos enfants ne…
Petits pains de viande genre pizza
Ces petits pains de viande sont idéals pour les boîtes à lunch. Servez-les avec une sauce aux légumes et des pâtes.
FILET DE BŒUF FARCI DE RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ET À L’ORGE
Un filet de bœuf et un risotto riche, fait d’orge et de champignons… une recette qui vole la vedette. Pour simplifier la…
Roués de berger au fromage
C’est l’heure du lunch!
BŒUF KARE KARE ET RIZ À L’AIL
Chef Anna Olson : «J’ai découvert le kare kare lors de mon premier voyage aux Philippines. J’ai adoré les parfums intenses et…
PAIN DE VIANDE À L’ITALIENNE EN ROULADE
Ce pain de viande est une spirale colorée de poivrons, de prosciutto, de provolone et de noix de pin. Son goût est…
BROCHETTES DE BŒUF TIKKA MASALA
Mettez du piquant dans votre souper avec ces brochettes de bœuf inspirées des restos indiens. Gril non requis!
Nachos garnis de chili au bœuf
Un chili tout simple fait à partir d’ingrédients que vous avez sous la main, puis un plateau de nachos vraiment rassasiant. Préparez…
Filet de bœuf farci au pesto de fines herbes
Ce filet de bœuf est la pièce de résistance idéale pour recevoir. Afin de gagner du temps, préparez le pesto à l’avance…
Ragoût rustique à la mijoteuse
Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un ragoût de bœuf simple qui a mijoté pendant des heures. Cette recette est conçue…
Tortillas à emporter
On a tendance à oublier combien les restes de rosbif peuvent inspirer une foule de mets vite faits, comme ces savoureuses tortillas.…
Bœuf haché cuit en grande quantité
Le bœuf haché cuit est non seulement une solution rapide pour préparer le souper, mais il permet de rehausser la valeur nutritionnelle…
