Soupers en semaine pour deux

Cuisiner juste pour soi ou pour deux sans trop faire de restes, ce n’est pas toujours simple. C’est pourquoi nous avons créé 12 recettes faciles pour préparer de savoureux repas pour deux. Et si vous cuisinez pour vous seulement, vous apprécierez la portion qui reste au lunch ou au souper du lendemain !

* Vous verrez plus bas nos conseils et nos astuces pour conserver les aliments et les surplus de repas, pour choisir le bon équipement de cuisine et prévenir le gaspillage alimentaire.

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10 min

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22 min

Soupe costaude au bœuf et aux épinardsCette soupe riche en bœuf, hautement rassasiante et qui se prépare dans une seule casserole, se rapproche davantage d'un ragoût que d'une soupe. NOTEZ également que la recette donne deux grosses portions, alors il risque d'en rester pour un autre repas (voir les Conseils à la fin de la recette).

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5 min

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15 min

Poêlée de gnocchis au bœuf hachéRien de plus simple que de transformer rapidement des gnocchis du commerce en un plat généreux et savoureux. En prime, cette recette donne 4 portions, alors vous aurez des restes pour le lunch du lendemain!

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20 min

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2 hr

Bortsch au bœufMerci à Sage Watson, athlète olympique et spécialiste du 400 mètres haies, de partager avec nous la fameuse recette de bortsch au bœuf de sa mère. « Elle m’a montré à la faire et c’est ma soupe préférée, surtout quand il fait 110 °F à l’ombre pendant mon entraînement en Arizona, car elle est tout aussi bonne servie froide ! »

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15 min

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20 min

Pizzas tacos individuellesCes mini pizzas tacos que l'on peut garnir à son goût sont simples à préparer, délicieuses et croustillantes.

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10 min

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40 min

Sandwichs fondants aux galettes de bœuf hachéImaginez un «grilled-cheese» auquel on aurait ajouté une galette de bœuf haché et des oignons caramélisés. Vous salivez déjà? C'est normal et quand vous y aurez goûté une fois, vous en aurez envie régulièrement. Servir avec une salade verte et des condiments qui accompagnent bien les grilled-cheese.

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10 min

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20 min

Salade express façon gyros au bœufSi vous aimez le sandwich gyros grec, vous allez adorer ce souper pour deux facile à réaliser en semaine. Le bœuf haché y tient la vedette et est mis en valeur par les garnitures à gyros classiques, soient le fromage féta, les tomates, les olives kalamata et la sauce au concombre. Un repas maison au goût du resto, prêt en 30 minutes!

Conseils pour cuisiner pour une ou deux personnes

Recherchez des recettes spécialement élaborées pour une ou deux personnes. Les 12 recettes présentées sur cette page sont parfaites pour deux.
Investissez dans de l’équipement de cuisine adapté à la préparation et à la conservation de plus petites quantités d’aliments.
N’hésitez pas à congeler les plats ainsi que les surplus d’aliments et de repas. Cela vous évitera de gaspiller de la nourriture et d’avoir à cuisiner tous les jours.
Apprenez à préparer des plats appétissants à partir de surplus. Consultez à ce sujet nos Recettes pour apprêter les surplus de bœuf cuit.

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10 min

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10 min

Lanières de bifteck poêlées à la coréenneCes lanières de bifteck assaisonnées à la coréenne sont délicieuses telles quelles, servies sur un lit de riz vapeur ou enroulées dans des feuilles de laitue romaine, à manger comme des tacos. S'accompagne bien de brocoli vapeur.

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10 min

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25 min

Œufs au four à l’écossaiseCette spécialité de la Grande-Bretagne permet d'apprêter les œufs durs en plat généreux et riche en viande. Faites-en un repas en les accompagnant de légumes vapeur ou d'une salade. N'oubliez pas de servir avec des cornichons et une sauce à tremper à base de moutarde pour respecter la tradition!

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20 min