Chili au boeuf
Facile
Chili au boeuf
- Temps de préparation: 10
- Temps de cuisson: 90
- Temps Total: 100
- Portion: 10
Ingrédients
2 lb(s) (1 k) bifteck de côtes croisées ou de palette à mijoter ou cubes de boeuf ou pointe de surlonge ou ronde à mariner, coupé en cubes de 3/4 po (2 cm)
2 oignons hachés
2 poivrons verts hachés
4 boîtes de tomates à l’étuvée, genre chili (14 oz/398 ml)
2 boîtes fèves rognons, égouttées et rincées (14 oz/398 ml)
1 ½ tasse(s) (375 ml) riz
2 c. à soupe (30 ml) poudre de cacao
Directions
Faire dorer le boeuf en petits lots dans un faitout légèrement huilé. Ajouter les oignons et les poivrons et laisser cuire 5 minutes pour les attendrir, ajouter de l’huile au besoin.
Ajouter 3 tasses (750 ml) d’eau, les tomates, les fèves, le riz et la poudre de cacao; remettre la viande dans le chaudron. Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1-1/2 heure ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Catégorie: Biftecks, Bœuf en Ragoût, Chilis, Congélation
- Méthode: D'un coup, deux repas, Pour les Enfants, Réconfortant, Saison Froide
