Salade de pâtes et boeuf épicé à la méditerranéenne

Faire une pâte en mélangeant dans un bol, la sauce aux piments, la moitié du thym, l’ail, la poudre de chili. Ajouter le bœuf et bien enrober les cubes. Placer les cubes sur des brochettes de bois préalablement trempées; couvrir et réfrigérer de 15 à 20 minutes.

Salade : pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon le mode d’emploi; les égoutter et les placer dans un grand saladier. Enrober les tomates, les poivrons et l’ail avec 1 c. à soupe (15 ml) d’huile et les placer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium; assaisonner de sel et de poivre. Faire griller en retournant quelques fois, jusqu’à ce que les légumes soient mi-tendres, environ 15 minutes. Les ajouter aux pâtes.

Faire griller  les brochettes de bœuf à feu moyen fort jusqu’au degré mi-saignant, environ 5 minutes par côté.

Ajouter  aux pâtes, les haricots et les pois mange tout. Ajouter les oignons verts, la feta, le reste de l’huile et le thym et mélanger le tout. Assaisonner au goût et arroser d’un peu de jus de citron. Servir la salade avec les brochettes ou retirer les cubes de bœuf des brochettes et les ajouter à la salade.