Name: Fondue asiatique
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 tasse(s) (1,25 l) bouillon de boeuf; 1 c. à soupe (15 ml) sauce soya; 2 c. à thé (10 ml) racine de gingembre émincée; 2 gousses d’ail émincées; 3 c. à soupe (45 ml) coriandre fraîche, hachée; 3 oignons verts, tranchés; 1 lb(s) (500 g) cubes de boeuf à fondue ou bifteck à griller (i.e. haut de surlonge, faux-filet, côtes, filet, contre-filet) coupé en cubes de 3/4 po (2 cm); 4 tasse(s) (1 l) bouquets de brocoli, de chou-fleur, champignons, morceaux de poivron rouge ou cubes de zucchini; Sauces trempette :arachides, miel et ail, tériyaki ou soya; BOUILLON :; 2 tasse(s) (500 ml) épinards déchiquetés; 1 oz (30 g) vermicelle de riz ou nouilles fines en morceaux (environ 1 tasse/250 ml)

5 tasse(s) (1,25 l) bouillon de boeuf

1 c. à soupe (15 ml) sauce soya

2 c. à thé (10 ml) racine de gingembre émincée

2 gousses d’ail émincées

3 c. à soupe (45 ml) coriandre fraîche, hachée

3 oignons verts, tranchés

1 lb(s) (500 g) cubes de boeuf à fondue ou bifteck à griller (i.e. haut de surlonge, faux-filet, côtes, filet, contre-filet) coupé en cubes de 3/4 po (2 cm)

4 tasse(s) (1 l) bouquets de brocoli, de chou-fleur, champignons, morceaux de poivron rouge ou cubes de zucchini

Sauces trempette :arachides, miel et ail, tériyaki ou soya

BOUILLON :

2 tasse(s) (500 ml) épinards déchiquetés

1 oz (30 g) vermicelle de riz ou nouilles fines en morceaux (environ 1 tasse/250 ml)

Fondue asiatique

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