Name: Burgers de surlonge à l'asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb(s) (500 g) surlonge ou épaule hachée maigre; ¼ tasse(s) (50 ml) chapelure sèche; 2 oignons verts tranchés fins; 2 c. à soupe (30 ml) sauce soya; 1 c. à soupe (15 ml) racine de gingembre râpée fin; 1 oeuf légèrement battu; ¼ c. à thé (1 ml) CHACUN de sel et de poivre

Burgers de surlonge à l’asiatique

Ces burgers s’adressent non seulement aux enfants mais aux adultes avec les garnitures proposées. Un repas mémorable.

Ingrédients

1 lb(s) (500 g) surlonge ou épaule hachée maigre¼ tasse(s) (50 ml) chapelure sèche2 oignons verts tranchés fins2 c. à soupe (30 ml) sauce soya1 c. à soupe (15 ml) racine de gingembre râpée fin1 oeuf légèrement battu¼ c. à thé (1 ml) CHACUN de sel et de poivre

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Directions

Mélanger délicatement le boeuf, la chapelure, les oignons, la sauce soya, le gingembre, l’oeuf, le sel et le poivre.

Former quatre galettes de 3/4 po (2 cm) d’épaisseur.

Faire griller à feu moyen fort sur une grille légèrement huilée de 5 à 7 minutes par côté, jusqu’à ce qu’un thermomètre digital inséré par le côté de chaque galette indique 160 °F (71 °C).