Fiches d’information

Les faits sur le bœuf canadien

Le saviez-vous ?
1. Il y a environ 60 000 fermes et ranchs d’élevage bovin à travers le Canada.
2. La taille moyenne d’un troupeau de bœufs au Canada est de 69 têtes.
3. Les petites exploitations sont très nombreuses, puisque 39 % des fermes d’élevage comptent moins de 47 bovins.
4. En 2016, le Canada a produit trois milliards de livres de bœuf, soit 9,6 % de plus qu’en 2015.
5. La consommation annuelle moyenne de bœuf au Canada est de 40,12 livres (18,2 kg) par personne.
6. Le Canada est le 12^ème plus grand pays exportateur de bœuf dans le monde.
7. La contribution de la production de bœuf à l’économie canadienne s’élève à 16 milliards de dollars (moyenne de 2012 à 2016).

COMPRENDRE L’ATTENDRISSEMENT
MÉCANIQUE DU BŒUF

COMPRENDRE CE QU’EST LE
BŒUF HACHÉ IRRADIÉ

COMPRENDRE L’APP ORT DU BŒUF À
NOTRE BIEN-ÊTRE ET À NOTRE SANTÉ

COMPRENDRE L’ALIMENTATION
AU FOURRAGE ET AUX GRAINS

COMPRENDRE LA DIFF ÉRENCE ENTRE LE
BŒUF BIO ET LE BŒUF CONVENTIONN EL

COMPRENDRE LES ANTIBIOTIQUES
ET LES BOVINS À VIANDE

PRODUCTION