Fiches d’information

Les faits sur le bœuf canadien

  • Le saviez-vous ?

    1. Il y a environ 60 000 fermes et ranchs d’élevage bovin à travers le Canada.
    2. La taille moyenne d’un troupeau de bœufs au Canada est de 69 têtes.
    3. Les petites exploitations sont très nombreuses, puisque 39 % des fermes d’élevage comptent moins de 47 bovins.
    4. En 2016, le Canada a produit trois milliards de livres de bœuf, soit 9,6 % de plus qu’en 2015.
    5. La consommation annuelle moyenne de bœuf au Canada est de 40,12 livres (18,2 kg) par personne.
    6. Le Canada est le 12ème plus grand pays exportateur de bœuf dans le monde.
    7. La contribution de la production de bœuf à l’économie canadienne s’élève à 16 milliards de dollars (moyenne de 2012 à 2016).

COMPRENDRE L’ATTENDRISSEMENT
MÉCANIQUE DU BŒUF

COMPRENDRE CE QU’EST LE
BŒUF HACHÉ IRRADIÉ

COMPRENDRE L’APP ORT DU BŒUF À
NOTRE BIEN-ÊTRE ET À NOTRE SANTÉ

COMPRENDRE L’ALIMENTATION
AU FOURRAGE ET AUX GRAINS

COMPRENDRE LA DIFF ÉRENCE ENTRE LE
BŒUF BIO ET LE BŒUF CONVENTIONN EL

COMPRENDRE LES ANTIBIOTIQUES
ET LES BOVINS À VIANDE

PRODUCTION