Boulettes à l’asiatique

Mélanger le boeuf, le germe de blé, les oignons verts, la sauce soya. le gingembre, l’oeuf et le poivre. Former environ 30 boulettes de 1 pouce (2,5 cm)

Faire cuire au four sur une plaque à 400°F (200°C) de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’un thermomètre digital à lecture rapide inséré au centre de plusieurs boulettes indique 160°F (71°C).

Enfiler 3 à 4 boulettes sur chaque brochette et servir avec la salade de chou.

Options : ronde, épaule ou surlonge hachée maigre/extra maigre

Salade de chou

Fouetter ensemble vianigre de riz, sucre blanc, d’huile végétale, moutarde de Dijon et d’huile de sésame. Ajouter de salade de chou, ajouter oignon vert haché, chataîgnes et d’arachides écalées rôties. (optionnel). Donne 4 tasses (1 L)