Name: Satés de boeuf thaï
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 3 c. à soupe (45 ml) beurre d’arachides; 2 c. à soupe (30 ml) CHACUN de sauce soya et de jus de citron; 1 c. à soupe (15 ml) cassonade; ½ c. à thé (2 ml) CHACUN- d’ail émincé et de gingembre moulu; ¼ c. à thé (1 ml) flocons de piment rouge; 1 lb(s) (500 g) haut de surlonge de boeuf, 1 po (2 cm) d’épais, coupé en 24 lanières

Facile

Satés de boeuf thaï

Temps de préparation: 20
Temps de cuisson: 6
Temps Total: 26
Portion: 4

Facile Recette

Essayez cette version simplifiée d’un plat favori des Thaïlandais que vous servirez comme amuse-gueule. Servez avec une sauce aux arachides, aux prunes ou thaï. Demandez au boucher de couper la viande en lanières.

Ingrédients

3 c. à soupe (45 ml) beurre d’arachides

2 c. à soupe (30 ml) CHACUN de sauce soya et de jus de citron

1 c. à soupe (15 ml) cassonade

½ c. à thé (2 ml) CHACUN- d’ail émincé et de gingembre moulu

¼ c. à thé (1 ml) flocons de piment rouge

1 lb(s) (500 g) haut de surlonge de boeuf, 1 po (2 cm) d’épais, coupé en 24 lanières

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Directions

Faire tremper les brochettes de bois dans de l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent, au moins 10 minutes. Pendant ce temps, fouetter ensemble dans un bol de grandeur moyenne le beurre d’arachides, la sauce soya, le jus de citron, la cassonade, l’ail, le gingembre et les flocons de piment rouge. Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) d’eau et fouetter jusqu’à consistance crémeuse.

Ajouter les lanières de boeuf et bien les enrober. Laisser reposer à la température de la pièce jusqu’à 15 minutes.

Enfiler les lanières sur les brochettes. Faire griller de 3 à 4 minutes de chaque côté.

Catégorie: Barbecue, Brochettes
Méthode: Plats exotiques, Repas en 60 min, Repas vite faits

Facile Recette