Name: Salade d'épinards au bœuf et aux pacanes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb(s) (500 g) bifteck de contre-filet ou de haut de surlonge à griller, 1-po (2,5 cm) d’épais; 1 tasse(s) (250 ml) vinaigrette aux famboises ou balsamique allégée; ¼ tasse(s) (50 ml) sucre; ½ tasse(s) (125 ml) morceaux de pacanes; épices à bifteck, au goût; 1 sac d’épinards lavés et équeuttés; 4 oz (125 g) fromage bleu ou Roquefort égrainé

Facile

Canadian-Beef-Beef-and-Spinach-Salad-with-Candied-Pecans

Salade d’épinards au bœuf et aux pacanes

Temps de préparation: 10
Temps Total: 10
Portion: 4

Facile Recette

Pour impressionner vos invités.

Ingrédients

1 lb(s) (500 g) bifteck de contre-filet ou de haut de surlonge à griller, 1-po (2,5 cm) d’épais

1 tasse(s) (250 ml) vinaigrette aux famboises ou balsamique allégée

¼ tasse(s) (50 ml) sucre

½ tasse(s) (125 ml) morceaux de pacanes

épices à bifteck, au goût

1 sac d’épinards lavés et équeuttés

4 oz (125 g) fromage bleu ou Roquefort égrainé

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Directions

Faire mariner le bifteck dans ½ tasse (125 ml) de vinaigrette dans un sac pour congélation de 10 à 15 minutes. Jetter marinade.

Pendant ce temps faire chauffer le sucre et ;es pacanes dans un poêlon à feu élevé pendant 2 minutes, en brassant constamment jusqu’à ce que le sucre soit fondu et doré. Retirer le poêlon du feu et utiliser 2 fourchettes pour soulever les pacanes; les placer sur du papier ciré pour les laisser tiédir.

Assaisonner le bifteck avec l’épice au goût. Faire cuire 5 minutes par côté pour le degré mi-saignant. Laisser reposer 5 minutes recouvert d’un papier d’aluminium. Pendant ce temps, arroser les épinards du reste de la vinaigrette et répartir entre les assiettes. Couper le bifteck en fines tranches contre le grain; disposer sur les épinards. Garnir avec les pacanes et le fromage. Assaisonner de poivre du moulin.

Catégorie: Barbecue, Biftecks, Salades
Méthode: Cuisiner pour 1 ou 2, Repas vite faits

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