Canadian-Beef-Hail-to-Caesar-Beef-Steak-Salad

Salade César avec bifteck

Facile
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Salade César avec bifteck

  • Temps de préparation: 10
  • Temps de cuisson: 6
  • Temps Total: 16
  • Portion: 6

Ingrédients

¼ tasse(s) (50 ml) sauce barbecue


2 c. à soupe (30 ml) vinaigre balsamique


1 lb(s) (500 g) bifteck de contre-filet à griller, 3/4 po (2 cm) d’épaisseur


¼ tasse(s) (50 ml) huile végétale


¼ tasse(s) (50 ml) mayonnaise légère


⅓ tasse(s) (75 ml) fromage Parmesan râpé


1 c. à soupe (15 ml) CHACUN de jus de citron et de moutarde de Dijon


2 gousses d’ail émincées


1 c. à thé (5 ml) sauce Worcestershire


sel et poivre


1 pomme de laitue romaine, déchiquetée en bouchées (environ 10 tasses/2,5 L)

Directions

Combiner la sauce et le vinaigre balsamique dans un petit bol. Ajouter le bifteck et laisser mariner 15 minutes.

Entre-temps  fouetter ensemble dans un grand bol l’huile, la mayonnaise, 2 c. à soupe (30 m) de fromage Parmesan, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l’ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.

Éponger  le bifteck avec un essuie-tout; l’assaisonner de sel et de poivre. Jeter la marinade. Faire griller au BBQ à feu moyen fort, avec le couvercle fermé, en retournant une fois jusqu’à ce qu’il soit mi-saignant, environ 6 minutes. Transférer sur une planche à dépecer, le couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes. Entre-temps, touiller la salade avec la vinaigrette et le reste du Parmesan. Séparer la salade entre 6 assiettes. Trancher le bifteck finement et déposer les tranches sur la salade.