Name: Salade au rosbif à la thaïlandaise
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tasses (1,5 l) de feuilles de laitue romaine tranchées; 12 oz (375 g) de rosbif ou de bifteck cuit, tranché finement en lanières (environ 2 tasses ou 500 ml); 2 tasses (500 ml) de concombre anglais coupé en deux sur la longueur, puis tranché finement; 2 tasses (500 ml) de chou rouge tranché finement; 1 poivron rouge doux, épépiné et tranché en fines lanières; 4 oignons verts, tranchés finement en diagonale; ⅓ de tasse (75 ml) de noix de cajou non salées; Vinaigrette:; 1 c. à thé (5 ml) de zeste de lime râpé; ⅓ de tasse (75 ml) de jus de lime fraîchement pressé; 3 c. à soupe (45 ml) d’huile végétale; 2 c. à soupe (30 ml) de sauce de soja à teneur réduite en sel; 1 c. à soupe (15 ml) d’ail émincé; 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais émincé; 1 c. à thé (5 ml) de sucre; ¼ c. à thé (1 ml) de flocons de piments forts

6 tasses (1,5 l) de feuilles de laitue romaine tranchées

12 oz (375 g) de rosbif ou de bifteck cuit, tranché finement en lanières (environ 2 tasses ou 500 ml)

2 tasses (500 ml) de concombre anglais coupé en deux sur la longueur, puis tranché finement

2 tasses (500 ml) de chou rouge tranché finement

1 poivron rouge doux, épépiné et tranché en fines lanières

4 oignons verts, tranchés finement en diagonale

⅓ de tasse (75 ml) de noix de cajou non salées

Vinaigrette:

1 c. à thé (5 ml) de zeste de lime râpé

⅓ de tasse (75 ml) de jus de lime fraîchement pressé

3 c. à soupe (45 ml) d’huile végétale

2 c. à soupe (30 ml) de sauce de soja à teneur réduite en sel

1 c. à soupe (15 ml) d’ail émincé

1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais émincé

1 c. à thé (5 ml) de sucre

¼ c. à thé (1 ml) de flocons de piments forts

Salade au rosbif à la thaïlandaise

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