Name: Ragoût rustique à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 21 h 20 min
Total time: 21 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 tasses (750 mL) de cubes de pommes de terre de 1 po (2,5 cm) ou de grelots coupés en deux; 2 tasses (500 ml) CHACUN de mini carottes et de céleri tranché; 1 petit oignon, coupé en quartiers; 2 feuilles de laurier; 1 ½ lb (0,68 kg) de bifteck à mijoter (palette ou côte croisée), coupé en cubes de 1 po (2,5 cm); ¼ tasse (50 ml) de farine tout-usage; ½ c. à thé (2 ml) de sel; ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir moulu; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale ou de canola; 2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf à teneur réduite en sel; 1 ½ c. à thé (7 ml) de sauce Worcestershire; 1 c. à soupe (15 ml) de feuilles de thym hachées; 2 gousses d’ail, émincées

3 tasses (750 mL) de cubes de pommes de terre de 1 po (2,5 cm) ou de grelots coupés en deux

2 tasses (500 ml) CHACUN de mini carottes et de céleri tranché

1 petit oignon, coupé en quartiers

2 feuilles de laurier

1 ½ lb (0,68 kg) de bifteck à mijoter (palette ou côte croisée), coupé en cubes de 1 po (2,5 cm)

¼ tasse (50 ml) de farine tout-usage

½ c. à thé (2 ml) de sel

¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir moulu

1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale ou de canola

2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf à teneur réduite en sel

1 ½ c. à thé (7 ml) de sauce Worcestershire

1 c. à soupe (15 ml) de feuilles de thym hachées

2 gousses d’ail, émincées

Ragoût rustique à la mijoteuse

Ragoût rustique à la mijoteuse

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