Name: Brochettes à la canadienne
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: ¼ tasse(s) (50 ml) vinaigre de cidre; 2 gousses d’ail émincées; 2 c. à soupe (30 ml) CHACUN de sirop d’érable, d’oignons verts hachés et d’huile végétale; 1 c. à soupe (15 ml) jus d’orange ou whisky; ½ c. à thé (2 ml) CHACUN de clou moulu, de sel et de poivre; 1 lb(s) (500 g) bifteck de haut de surlonge à griller,1 po (2,5 cm) d’épaisseur, coupé en cubes de 1 po (2,5 cm); 2 oranges, pelées et coupées en gros morceaux

Facile

Brochettes à la canadienne

Temps de préparation: 15
Temps de cuisson: 8
Temps Total: 23
Portion: 4

Facile Recette

Voici une marinade à base de sirop d’érable pour une touche vraiment de chez nous et encore plus si vous remplacez le jus d’orange par du whisky.

Ingrédients

¼ tasse(s) (50 ml) vinaigre de cidre

2 gousses d’ail émincées

2 c. à soupe (30 ml) CHACUN de sirop d’érable, d’oignons verts hachés et d’huile végétale

1 c. à soupe (15 ml) jus d’orange ou whisky

½ c. à thé (2 ml) CHACUN de clou moulu, de sel et de poivre

1 lb(s) (500 g) bifteck de haut de surlonge à griller,1 po (2,5 cm) d’épaisseur, coupé en cubes de 1 po (2,5 cm)

2 oranges, pelées et coupées en gros morceaux

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Directions

Combiner le vinaigre, l’ail, le sirop d’érable, les oignons verts, l’huile, le jus d’orange, le clou, le sel et le poivre dans un grand sac pour congélation. Réserver 2 c. à soupe(30 mL) pour badigeonner.

Parer les cubes de boeuf au besoin. Placer la viande dans le sac ; sceller et réfrigérer de 20 à 30 minutes. Jeter marinade. Enfiler les cubes et les morceaux d’orange sur des brochettes.

Faire griller sur une grille légèrement huilée à feu moyen-fort ou placer sous le grilloir du four de 4 à 5 minutes par côté ou jusqu’à ce la viande soit brunie mais encore rosée à l’intérieur.

Catégorie: Barbecue, Brochettes
Méthode: Plats exotiques, Repas en 60 min, Repas vite faits

Facile Recette