Name: Boeuf et pâtes à la florentine
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 3 tasse(s) (750 ml) petites coquilles environ 300 g (blanches ou de blé entier); 1 boîte 19 oz/540 ml) de tomates italiennes étuvées; 1 boîte (28 oz/796 ml) tomates broyées; 3 tasse(s) (750 ml) boeuf haché en vrac; 3 tasse(s) (750 ml) chou frisé Cookin’ Greens™ ou chou frisé frais ou épinards frais; 1 c. à thé (5 ml) CHACUN origan et basilic (ou 2 c. à thé d'assaisonnement à l'italienne) CHACUN origan et basilic( ou 2 c. à thé/10 ml d'assaisonnement à l'italienne); ½ c. à thé (2 ml) sel; 1 tasse(s) (250 ml) CHACUN de fromage cottage léger et d'un mélange de fromage mozzarella et Parmesan râpé

DifficultéFacile

Cette recette se prépare rapidement avec Cookin’ Greens™ et lu boeuf haché en vrac. Avec du boeuf haché frais, faites revenir 1 lb (500 g) boeuf haché maigre dans un faitout avant l'ajout des tomates.

Portions10 portions

Préparation5 minsCuisson30 minsTemps total35 mins

3 tasse(s) (750 ml) petites coquilles environ 300 g (blanches ou de blé entier)

1 boîte 19 oz/540 ml) de tomates italiennes étuvées

1 boîte (28 oz/796 ml) tomates broyées

3 tasse(s) (750 ml) boeuf haché en vrac

3 tasse(s) (750 ml) chou frisé Cookin’ Greens™ ou chou frisé frais ou épinards frais

1 c. à thé (5 ml) CHACUN origan et basilic (ou 2 c. à thé d'assaisonnement à l'italienne) CHACUN origan et basilic( ou 2 c. à thé/10 ml d'assaisonnement à l'italienne)

½ c. à thé (2 ml) sel

1 tasse(s) (250 ml) CHACUN de fromage cottage léger et d'un mélange de fromage mozzarella et Parmesan râpé

Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi, les égoutter puis réserver

Pendant ce temps, faire chauffer les tomates dans un faitout à feu moyen, en les brisant avec une cuillère de bois.Incorporer les tomates broyées, le boeuf haché en vrac, le chou frisé, Cookin’ Greens™, l'origan, le basilic et le sel; laisser mijoter et réchauffer. Incorporer le fromage cottage.

Incorporer les pâtes réservées. Transférer le mélange dans un plat de 9 x 13-po (3 L)légèrement huilé; garnir avec le fromage et faire cuire à 350°F (180°C) ou jusqu'à ce que la préparation bouillonne de 15 à 20 minutes.

Ingrédients