Name: Biftecks grillés à la lime
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) CHACUN de sauce soya et de miel; ½ c. à thé (2 ml) sauce aux piments forts; ¼ tasse(s) (50 ml) jus de lime; 1 c. à thé (5 ml) cumin moulu; 2 c. à soupe (30 ml) sauce aux huîtres (au goût); 1 ½ lb(s) (750 g) biftecks ou médaillons à mariner*, 1 po (2,5 cm) d'épais

DifficultéFacile

Cette délicieuse marinade, ajoute une saveur inédite à vos biftecks à griller. Vous pouvez utiliser soit des biftecks à griller ou à mariner et ajuster le temps de marinade.

Portions4 portions

Préparation5 minsCuisson10 minsTemps total15 mins

2 c. à soupe (30 ml) CHACUN de sauce soya et de miel

½ c. à thé (2 ml) sauce aux piments forts

¼ tasse(s) (50 ml) jus de lime

1 c. à thé (5 ml) cumin moulu

2 c. à soupe (30 ml) sauce aux huîtres (au goût)

1 ½ lb(s) (750 g) biftecks ou médaillons à mariner*, 1 po (2,5 cm) d'épais

Mélanger dans un sac pour congélation, la sauce soya, le miel, la auce aux piments, le cumin et la sauce aux huîtres (si utilisé). Réserver 1/4 tasse (50 ml) de mnarinade.

Ajouter le bifteck au sac; placer au réfrigérateur de 8 à 12 heures. Jeter la marinade.

Faire griller à feu moyen fort de 5 à 6 minutes par côté; badigeonner de marinade réservée durant la cuisson. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Ingrédients