1 tasse(s) (250 ml) CHACUN de fraises en moitiés et de bleuets entiers

2 c. à soupe (30 ml) miel liquide

1 c. à soupe (15 ml) CHACUN de vinaigre balsamique et de feuilles de menthe

1 piment jalapeño épépiné et coupé en petits dés

¼ c. à thé (1 ml) gingembre râpé

2 gousses d’ail émincées

2 c. à soupe (30 ml) jus de citron

1 c. à soupe (15 ml) CHACUN de zeste d’orange, de zeste de citron et de moutarde sèche

½ c. à thé (2 ml) CHACUN de sel et de poivre

1 lb(s) (500 g) bifteck ou médaillon à griller (i.e., contre-filet, faux-filet, haut de surlonge ou filet, 1 po (2,5 cm) d’épais

Biftecks grillés avec salsa de baies fraîches