Name: Ragoût de boeuf au cari
Prep time: 2 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 2 min
Yield: 4
Ingredients: ⅓ tasse(s) (75 ml) oignon haché; 2 c. à soupe (30 ml) poudre de cari; 1 feuille de laurier; 1 lb(s) (500 g) cubes de boeuf à ragoût; ½ tasse(s) (125 ml) chou émincé ou salade de chou en sac ( 1 tasse/250 ml); ½ tasse(s) (125 ml) oignons verts

DifficultéFacile

Un mets exotique qui réchauffera vos papilles gustatives.

Portions4 portions

Préparation2 minsCuisson2 hTemps total2 h 2 mins

⅓ tasse(s) (75 ml) oignon haché

2 c. à soupe (30 ml) poudre de cari

1 feuille de laurier

1 lb(s) (500 g) cubes de boeuf à ragoût

½ tasse(s) (125 ml) chou émincé ou salade de chou en sac ( 1 tasse/250 ml)

½ tasse(s) (125 ml) oignons verts

Faire cuire l'oignon et la poudre de cari dans un faitout légèrement huilé pendant 2 minutes où jusqu'à ce que les arômes se dégagent.

Ajouter 1 tasse (250 ml) d'eau, la feuille de laurier et le boeuf; faire mijoter à couvert sur la cuisinière ou au four à 325 °F (160 °C) pendant 1-3/4 heure.

Ajouter le chou, les carottes et l'oignon; faire cuire à couvert 15 minutes. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Jeter la feuille de laurier

Ingrédients