Canadian-Beef-Mexican-Barbecoa-Beef-Bites

Bouchées barbecoa

Ces hors d'oeuvre peuvent être préparés avec un reste de pot-au-feu. Déchirer la viande en morceaux et les réchauffer dans un peu de sauce. Déposer un peu de viande dans des croustilles nachos ou des minis pains naan ou pains plats et garnir d'un peu de salsa, de coriandre fraîche ou même d'un peu de salade de chou - le tout se transporte bien pour apporter à une soirée. Il est préférable d'utiliser un morceau de palette pour pot-au-feu ou des bouts de côtes cuits à la mijoteuse.

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Préparation20 minsCuisson3 minsTemps total23 mins

 4 lb(s) (1,81 k) palette de boeuf pour pot-au-feu
 1 ¼ c. à thé (6 ml) CHACUN de sel et de poivre
 1 enveloppe(38.5 g) mélange pour soupe à l'oignon
 3 oignons coupés sur la longueur
 1 tasse(s) (250 ml) sauce barbecue
 1 bouteille de bière (341 ml)

1

Assaisonner le rosbif de sel et de poivre, le réchauffer doucement dans un faitout légèrement huilé à feu moyen élevé. Pendant ce temps, mélanger les oignons, le mélange pour soupe, la sauce barbecue, la bière et 1/2 tasse (125 ml) d'eau. Verser sur la viande.

2

Faire mijoter à couvert, sur la cuisinière ou au four à 325°F (160°C) environ 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit tendre sous la fourchette. (Note: OU faites cuire dans la mijoteuse à BAS de 8 à 10 heures).

3

Retirer 

4

la viande du chaudron et garder au chaud. Dégraisser la sauce et assaisonner au goût. Servir soit en tranches ou déchiquetté à l'aide de 2 fourchettes, le tout couvert de sauce.

Ingrédients

 4 lb(s) (1,81 k) palette de boeuf pour pot-au-feu
 1 ¼ c. à thé (6 ml) CHACUN de sel et de poivre
 1 enveloppe(38.5 g) mélange pour soupe à l'oignon
 3 oignons coupés sur la longueur
 1 tasse(s) (250 ml) sauce barbecue
 1 bouteille de bière (341 ml)

Instructions

1

Assaisonner le rosbif de sel et de poivre, le réchauffer doucement dans un faitout légèrement huilé à feu moyen élevé. Pendant ce temps, mélanger les oignons, le mélange pour soupe, la sauce barbecue, la bière et 1/2 tasse (125 ml) d'eau. Verser sur la viande.

2

Faire mijoter à couvert, sur la cuisinière ou au four à 325°F (160°C) environ 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit tendre sous la fourchette. (Note: OU faites cuire dans la mijoteuse à BAS de 8 à 10 heures).

3

Retirer 

4

la viande du chaudron et garder au chaud. Dégraisser la sauce et assaisonner au goût. Servir soit en tranches ou déchiquetté à l'aide de 2 fourchettes, le tout couvert de sauce.

Bouchées barbecoa
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