Boulettes de boeuf Thai
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Boulettes de boeuf Thai
Servez comme hors d’oeuvres, en plaçant une boulette sur un bâtonnet de citronelle bien lavés. Présentez avec de la sauce thai ou aigre-douce.
Ingredients
2 lb(s) (1 k) surlonge ou ronde hachée maigre1 tasse(s) (250 ml) chapelure sèche¼ tasse(s) (50 ml) lait de coco non sucré1 oeuf3 c. à soupe (45 ml) CHACUN de noix de coco râpé et de sauce soya2 c. à soupe (30 ml) vinaigre de riz2 c. à soupe (30 ml) CHACUN de racine de gingembre râpée, d’oignons verts et d’ail¼ c. à thé (1 ml) sel et poivre
Directions
Combiner le boeuf, la chapelure, le lait de coco, l’oeuf, la noix de coco, la sauce soya, le vianigre de riz, le gingembre, les oignons verts et l’ail. Mélanger complètement mais délicatement.
Utiliser 1 c. à soupe (15 ml) pour former les boulettes de 1 po (2,5 cm). Les placer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium légèrement huilé.
Faire cuire au four à 400 °F (200 °C) de 15 à 20 ou jusqu’à ce qu’un thermomètre digital inséré dans plusieurs boulettes indique 160 °F (71 °C).
