Name: Petits pains de viande
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ½ lb(s) (750 g) ronde ou surlonge extra maigre ou boeuf haché maigre ou extra maigre; 1 oeuf battu; ½ tasse(s) (125 ml) carotte râpée fin (1 grosse); ⅓ tasse(s) (75 ml) oignon râpé fin (1 petit); ¼ tasse(s) (50 ml) chapelure sèche; 1 c. à thé (5 ml) origan sec; ¼ c. à thé (1 ml) CHACUN de sel et de poivre; ½ tasse(s) (125 ml) sauce à pizza

Ces petits pains de viande peuvent être servis à la sortie du four ou congelés individuellement et réchauffés – un des mets favoris des enfants

Ingrédients

1 ½ lb(s) (750 g) ronde ou surlonge extra maigre ou boeuf haché maigre ou extra maigre

1 oeuf battu

½ tasse(s) (125 ml) carotte râpée fin (1 grosse)

⅓ tasse(s) (75 ml) oignon râpé fin (1 petit)

¼ tasse(s) (50 ml) chapelure sèche

1 c. à thé (5 ml) origan sec

¼ c. à thé (1 ml) CHACUN de sel et de poivre

½ tasse(s) (125 ml) sauce à pizza

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Directions

Mélanger le boeuf, l’oeuf, la carotte, l’oignon, la chapelure, l’origan, le sel, le poivre et ¼ tasse (50 ml) de la sauce à pizza. Mélanger les ingrédients délicatement.

Graisser 12 moules à muffin à l’aide d’un enduit pour cuisson. Répartir la préparation également dans les moules. Badigeonner les dessus avec le reste de la sauce à pizza.

Faire cuire à 375 ºF (190 ºC) de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre digital à lecture rapide inséré au centre du pain de viande indique 160 ºF (71 ºC).

Catégorie: Apéritifs, Au Four, Bœuf Haché, Boulettes de Viande
Méthode: Pour les Enfants, Saison Froide, Souper Festif