Réconfortant
ROSBIF DE CONTRE FILET AVEC CROÛTE AU FENOUIL ET SAUCE AU PORTO
Pensez au contre-filet lorsque vous recevez, il est toujours tendre et a une bonne saveur. Il est facile à trancher puisqu’il n’a pas d’os et vous n’aurez que très peu de perte. De plus, bien paré, le contre-filet est maigre, assez maigre pour se qualifier pour Visez santéMC. Sa forme mince et allongée facilite sa cuisson qui est assez rapide si l’on considère son poids.
ROSBIF POUR LA RÔTISSERIE À LA LIME ET CHIPOTLE
Les saveurs du sud sont bien présentes avec l’emploi de la lime et des chipotles fumés. Servir le rosbif en tranches fines avec de la coriandre fraîche hachée, des tortillas, de la salsa et du guacamole. Si vous ne possédez pas de rôtisserie, utilisez le mode de cuisson à chaleur indirecte.
BURGER DE SURLONGE AU FROMAGE
Qu’y a-t-il d’aussi délicieux qu’un bifteck de surlonge? Un succulent burger au fromage avec de la surlonge hachée!
Huevos rancheros
Pour un déjeuner de week-end ou un brunch.
Bœuf du Sud-Ouest à la Mijoteuse
Savourez ce pot-au-feu avec des pommes de terre en purée ou au four. Tournez la page pour découvrir comment apprêter les restes pour le repas du lendemain ou faites-les congeler pour utilisation future.
Pain de viande sans moule
La texture tendre et fine de ce pain de viande est due à l'utilisation de boeuf haché maigre et de miettes de pain croûté. Tranchez chaque pain en deux et servir avec des pommes de terre purée et des carottes vapeur. Congelez ce qui reste pour au plus 1 mois
Pot-au-feu à l’espagnole à la mijoteuse
Bien que les pot-au-feu soient des mets réconfortants, celui-ci est un peu plus exotique et idéal pour recevoir.
Casserole du cowboy
Avant d'accompagner vos petits pour l'Halloween, assurez-vous qu'ils prennent un bon repas. Un bon fond avant une abondance de gâteries.
Salade taco au boeuf haché
Une salade de boeuf haché qui fera changement des tacos dans une coquille. Recherchez l'épice Cajun à l'épicerie ou préparez la vôtre(voir Note).
Goulache de boeuf à la mijoteuse
Servez ce mets consistant avec une bonne cuillérée de crème sure et des nouilles aux oeufs ou des pommes de terre en purée.
Boeuf et pâtes à la florentine
Vos amis et famille consommeront les quatre groupes alimentaires dans cette casserole; on n’oublie pas la nutrition même au temps des fêtes. La surlonge maigre hachée a une BONNE SAVEUR de bœuf et contient 14 nutriments essentiels dont 5 vitamines du complexe B.
Côte de boeuf avec croûte à l’ail
Des lamelles d'ail infusent la viande durant sa cuisson pour en faire un rosbif tout comme au restaurant. .
Tacos au boeuf
Un repas familial populaire avec de la surlonge hachée maigre et des saveurs mexicaines. Laissez les enfant s'amuser en construisant leurs propres tacos.
Enchilada au chili
Pour une nouvelle façon de servir le chili, essayez cette recette d'enchilada au four.
Soupe rustique au boeuf et tomates à l’italienne
Cette simple soupe repas comprend deux ingrédients inhabituels, soit le jus de tomate et du pain rassis. Ce dernier est utilisé pour épaissir la soupe. Une demi-tasse (125 ml) de jus de tomate représente une portion de légumes du Guide alimentaire.
Rosbif avec sauce aux tomates séchées
Les rosbifs sont faciles à préparer et cuisent sans surveillance. Visitez la section des Leçons sur la cuisson des rosbifs.
Pot-au-feu et légumes racines
La côte croisée est qualifiée pour le programme Visez santéMC.
Rosbif gourmet, sauce au vin et aux grains de poivre
Vous pouvez remplacer le rosbif gourmet par un rosbif plus économique, comme la noix de ronde ou la pointe de surlonge.
Petits pains de viande au fromage
Les enfants sont friands des aliments de restauration rapide. Ils seront ravis avec ces petits pains de viande genre burgers au fromage. De plus, ils ont une bonne valeur nutritive.
Boeuf et pâtes à la méditerranéenne
Cette recette nourrissante et santé peut facilement remplacer le macaroni à la viande. Un repas santé bon pour le coeur. Si vous manquez de temps, faites cuire sur la cuisinière.
Enchiladas au four
WOW! Cette recette est si savoureuse et impressionnante que vos invités croiront que vous avez passé la journée à cuisiner.
Chili aux haricots noirs et maïs
Facile à préparer avec les ingrédients que vous avez sous la main. Si vous préférez une version plus relevée, ajoutez une cuillère à thé de piments chipotle hachés.
Pot-au-feu avec légumes d’automne
Faites découvrir à votre famille cette nouvelle version du pot-au-feu. Ce repas complet dans un chaudron est savoureux et saura plaire à tous.
Pot-au-feu aux trois tomates
Pensez à la mijoteuse pour la cuisson du pot-au-feu. La viande cuira lentement dans sa sauce et peut se préparer à l'avance. Un mets réconfortant pour toute la famille.
