Soupe au boeuf haché à l’italienne
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Soupe au boeuf haché à l’italienne
- Prep Time: 15
- Cook Time: 40
- Total Time: 55
- Serving: 8
Les soupes au boeuf haché sont toujours populaires. Celle-ci se prépare avec les légumes que vous avez dans votre frigo ou congélateur.
Ingredients
1 lb(s) (500 g) surlonge ou ronde hachée maigre ou extra maigre*
1 gros oignon haché
4 gousses d’ail émincées
1 tasse(s) (250 ml) CHACUN carotte, céleri et courgette tranchés fins
1 ½ c. à thé (7 ml) assaisonnement à l’italienne
¼ c. à thé (1 ml) flocons de piments (au goût)
1 boîte (28 oz/796 ml) tomates en dés
1 boîte (900 ml) bouillon de poulet à faible teneur en sodium
1 boîte (213 ml) sauce tomate
1 tasse(s) (250 ml) épinards frais déchiquetés (au goût)
¼ tasse(s) (50 ml) persil frais haché (au goût)
½ tasse(s) (125 ml) spaghettis de blé entier brisés en morceaux
Directions
Faire cuire le boeuf, l’oignon, l’ail, la carotte, le céleri, la courgette, l’assaisonnement à l’italienne et les flocons de piments dans un faitout à feu moyen fort de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le boeuf soit cuit et que le liquide soit évaporé.
Ajouter les tomates, le bouillon et la sauce tomate, porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les épinards et le persil; incorporer les pâtes; mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, environ 10 minutes.
- Category: Congélation, Soupes
- Method: Pour les Enfants, Réconfortant, Repas vite faits
