Name: Nachos garnis de chili au bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb (0,45 kg) de bœuf haché maigre; 1 gros oignon, coupé en dés; 1 gros poivron rouge, coupé en dés; 2 c. à table (30 ml) de chili en poudre; 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu; 1 boîte (28 oz ou 796 ml) de tomates en dés; 1 boîte (14 oz ou 398 ml) de sauce tomate; 1 boîte (19 oz ou 540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés; 1 tasse (250 ml) de maïs en grains surgelé; Croustilles nachos; Cheddar râpé; Oignon vert tranché en rondelles; Crème sure (facultatif)

Directions

Faire cuire le bœuf, l’oignon, le poivron, le chili en poudre et le cumin dans une grande casserole ou un faitout sur feu moyen, jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite et que le liquide se soit évaporé.

Incorporer les tomates, la sauce tomate, les haricots et le maïs.

Remettre sur un feu moyen-élevé et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes ou plus, en remuant de temps à autre.

Déposer le chili à la cuillère sur des croustilles nachos disposées sur un plateau. Garnir de cheddar râpé, de rondelles d’oignons verts et d’une cuillerée de crème sure (si désiré).

Nachos garnis de chili au bœuf