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Bouchées tortillas asiatique au boeuf

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Bouchées tortillas asiatique au boeuf

  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 10
  • Total Time: 20
  • Serving: 12
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Ces bouchées sont préparées à partir d’une savoureuse recette de préparation au boeuf haché. Celle-ci s’utilise aussi pour un sauté.

Ingredients

2 lb(s) (1 k) surlonge hachée extra maigre ou boeuf haché maigre/extra maigre


4 oignons verts tranchés


2 gousses d’ail émincées


1 c. à soupe (15 ml) racine de gingembre râpée


2 carottes râpées


¾ tasse(s) (175 ml) chataignes d’eau hachées


⅓ tasse(s) (75 ml) sauce hoisin


¼ tasse(s) (50 ml) sauce soya


2 c. à soupe (30 ml) fécule de maïs


½ c. à thé (2 ml) poivre du moulin


6 feuilles de laitue


12 tortillas à la farine, réchauffées

Directions

Faire cuire le boeuf dans un poêlon antiadhésif à feu moyen fort en le brisant avec le dos d’une cuillère, environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé; égoutter. Ajouter les oignons verts, l’ail, le gingembre, les carottes et les chataignes d’eau; laisser cuire à feu moyen environ 3 minutes pour ramollir le tout.

Fouetter ensemble la sauce hoisin, la sauce soya, et 1/4 tasse (50 ml) d’eau, la fécule de maïs et le poivre. Verser dans le poêlon et cuire jusqu’à épaississement. Réserver au chaud.

Couper les tortillas en quarts. déposer 1 feuille de laitue sur chaque morceau. Garnir avec 1/4 tasse(50 ml) de la préparation au boeuf et rouler en forme de cone. Maintenez avec des cure-dents

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