Lasagne au boeuf sans cuisson

Mélanger ensemble le boeuf haché en vrac, la sauce à spaghetti et les légumes Géant vert Valley Selections* Mélange Californien dans un chaudron moyen; couvrir et faire mijoter à feu moyen de 10 à 15 minutes en brassant quelques fois. Retirer du feu et incorporer les tomates raisins

Pendant ce temps faire cuire les lasagnes selon le mode d’emploi; couper les lasagnes en 3 en diagonale et réserver. Dans un petit bol, mélanger la ricotta, le Parmesan, le sel et le poivre (au goût).

Assemblage :  répartir un peu du mélange de boeuf haché entre 4 assiettes et recouvrir de 2 nouilles à lasagne. Couvrir d’une cuillère du mélange de fromages,recouvrir avec un peu de boeuf. Recommencer le procédé avec les lasagnes, la ricotta et le boeuf (il restera 2 morceaux de nouilles). Garnir chaque assiette avec un peu de parmesan et du basilic frais, au goût.

Boeuf haché en vrac : faire cuire 4 lb (2 kg) de boeuf haché maigre ou extra maigre dans un faitout à feu moyen fort pendant 10 minutes, en brisant les morceaux avec le dos d’une cuillère jusqu’à ce qu’il soit bien bruni. Égoutter et remettre dans le faitout. Ajouter 4 CHACUN oignons et gousses d’ail émincés; laisser mijoter 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient ramollis. Étendre la préparation sur des plaques à cuisson recouvertes de plusieurs épaisseurs de papier aluminium, faire congeler jusqu’à ce que ce soit ferme, environ 1 heure. Séparer en morceaux et placer dans des sacs pour congélation. Faire congeler pour au plus 3 mois.