Ajoutez un peu de piquant à votre vie avec ces burgers légèrement épicés avec la sauce chimichurri La sauce chimichurri est une sauce semblable au pesto avec persil utilisée aussi abondamment que le ketchup en Argentine.
Ingrédients
1 oeuf battu½ tasse(s) (125 ml) croustilles de maïs écrasées¼ tasse(s) (50 ml) salsa1 gousse d’ail émincée2 c. à thé (10 ml) épice Cajun (en poudre ou recette ci-dessous)¼ c. à thé (1 ml) CHACUN de sel et de poivre 2 oignons verts hachés fins1 lb(s) (500 g) surlonge hachée ou boeuf haché maigre pains à burgers ou pains plats grillés Sauce Chimichurri (recette ci-dessous)
Directions
Fouetter dans un grand bol l’oeuf, les croustilles de maïs, la salsa, l’épice Cajun, le sel, le poivre et les oignons verts.
Incorporer délicatement dans la viande. Former de 4 à 6 galettes de ¾ po (2 cm) d’épais.
Faire griller à feu moyen sur une grille bien huilée de 5 à 7 minutes par côté, jusqu’à ce qu’un thermomètre digital inséré par le côté indique 160 °F (71 °C). Placer à l’intérieur des pains et garnir de sauce Chimichurri.