Name: Tourtière au boeuf traditionnelle
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 2 tasse(s) (500 ml) boeuf haché en vrac (recette au bas; ½ lb(s) (250 g) porc haché; ¾ tasse(s) (175 ml) bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 branche de céleri en dés; ½ c. à thé (2 ml) CHACUN de sauge et de thym secs; ¼ c. à thé (1 ml) CHACUN de cannelle et de clou moulus; 1 ½ tasse(s) (375 ml) pommes de terre en purée; 2 c. à soupe (30 ml) persil frais émincé; 2 croûtes de tarte congelées 9 po (23 cm) non cuites

Directions

Faire revenir dans un grand poêlon et à feu moyen-fort, le boeuf haché, le porc haché, le bouillon de poulet, le céleri, le thym, la sauge, le clou et la cannelle pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit évaporé. Retirer du feu, incorporer les pommes de terre et le persil.

Verser dans une croûte de 9 po (23 cm). Recouvrir de la deuxième croûte. Faire des entailles sur le dessus.

Faire cuire à 400 °C) jusqu’à ce que ce soit bien chaud, de 35 à 45 minutes.

Bon appetit!

Tourtière au boeuf traditionnelle