Salade de rosbif à la thaì
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Salade de rosbif à la thaì
Une délicieuse salade qui vous permet d’utiliser les restes. La vinaigrette se conserve 1 semaine au réfrigérateur.
Ingredients
6 tasse(s) (1,5 l) laitue romaine tranchée12 oz (375 g) rosbif ou bifteck cuit, tranché finement (2 tasses/500 ml)½ concombre anglais coupé en deux et tranché2 tasse(s) (500 ml) chou rouge tranché fin1 poivron rouge épépiné et tranché4 oignons verts tranchés en diagonale⅓ tasse(s) (75 ml) cajous sans sel Vinaigrette1 c. à thé (5 ml) zeste de lime⅓ tasse(s) (75 ml) huile végétale2 c. à soupe (30 ml) sauce soya à faible teneur en sodium1 c. à soupe (15 ml) CHACUN de gingembre frais et d’ail émincés1 c. à thé (5 ml) sucre blanc¼ c. à thé (1 ml) flocons de piment rouge
Directions
Vinaigrette : fouetter ensemble, la lime, le jus de lime, l’huile végétale, la sauce soya, le gingembre, l’ail, le sucre et les flocons de piment. Assaisonner au goût. Peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur.
Placer la laitue, le boeuf, le concombre, le chou, le poivron rouge, les oignons verts dans un grand saladier. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement. Garnir de noix de cajous.
