Burger pour l’heure de l’apéro
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Burger pour l’heure de l’apéro
Ce burger contient les ingrédients d’un César mais sans la vodka. Les burgers maigres sont savoureux et une excellente source de protéines, de zinc et de vitamine B12.
Ingredients
1 lb(s) (500 g) surlonge ou épaule hachée maigre*¼ tasse(s) (50 ml) chapelure sèche2 c. à soupe (30 ml) sauce à bifteck1 petit oignon haché fin1 oeuf légèrement battu2 c. à thé (10 ml) sauce Worcestershire1 branche de céleri émincé1 c. à thé (5 ml) CHACUN de sel de céleri et de suce aux piments
Directions
Mélanger délicatement le boeuf, la chapelure, la sauce à bifteck, l’oignon, l’oeuf, la sauce Worcestershire, le céleri, le sel de céleri et la sauce aux piments.
Former délicatement 4 galettes de 3/4 po (2 cm) d’épais.
Faire griller sur une grille légèrement huilée à feu moyen fort de 5 à 7 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre digital inséré par le côté et jusqu’au centre de chaque galette indique 160 °F (71 °C).
