Cette soupe savoureuse demande 2 heures de cuisson mais le résultat en vaut la peine.
Retirer le gras externe des cubes de bœuf et les brunir dans un chaudron
antiadhésif.
Ajouter les autres ingrédients et 4 tasses (1 litre) d'eau, amener à ébullition.
Retirer la feuille de laurier. Parsemer de persil haché et servir.