Name: Sauce au boeuf à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ½ lb(s) (750 g) surlonge ou ronde hachée maigre*; 2 oignons hachés fins; 4 gousses d'ail émincées; 1 branche de céleri haché fin; 1 c. à soupe (15 ml) assaisonnement à l'italienne; 1 boîte (28 oz/796 ml) tomates et jus; 1 carotte pelée hachée finement; 1 poivron vert épépiné et haché finement; 1 tasse(s) (250 ml) zucchini en dés; 1 boîte (28 oz/796 ml) sauce pour pâtes; 3 clous de girofle entiers; 2 c. à soupe (30 ml) beurre (au goût); 1 c. à soupe (15 ml) vinaigre balsamique

DifficultéFacile

Cette succulente sauce à la mijoteuse tire sa saveur de l'ajout de vinaigre et de beurre à la toute fin.

Canadian-Beef-So-Simple-Meat-Sauce-or-a-Rich-Ragout

Donne8 portions

Préparation20 minsCuisson6 hTemps total6 h 20 mins

1 ½ lb(s) (750 g) surlonge ou ronde hachée maigre*

2 oignons hachés fins

4 gousses d'ail émincées

1 branche de céleri haché fin

1 c. à soupe (15 ml) assaisonnement à l'italienne

1 boîte (28 oz/796 ml) tomates et jus

1 carotte pelée hachée finement

1 poivron vert épépiné et haché finement

1 tasse(s) (250 ml) zucchini en dés

1 boîte (28 oz/796 ml) sauce pour pâtes

3 clous de girofle entiers

2 c. à soupe (30 ml) beurre (au goût)

1 c. à soupe (15 ml) vinaigre balsamique

Combiner le boeuf haché, les oignons, l'ail, le céleri et l'assaisonnement à l'italienne dans un grand poêlon antiadhésif. Faire cuire à feu moyen fort de 8 à 10 minutes, en brisant le boeuf avec le dos d'une cuillère. Égoutter au besoin; placer ce mélange dans une mijoteuse de 6 L. Ajouter les tomates, le poivron le zucchini, la sauce pour pâtes et les clous. Mêler le tout.

Faire cuire à couvert à LOW (bas) de 8 à 10 heures ou à HIGH (élevé) de 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne. Jeter les clous.

Incorporer le beurre et le vinaigre. Couvrir et laisser cuire à HIGH de 5 à 10 minutes. Servir sur des pâtes bien chaudes, avec du persil frais haché et du Parmesan.

Ingrédients

1 ½ lb(s) (750 g) surlonge ou ronde hachée maigre*

2 oignons hachés fins

4 gousses d'ail émincées

1 branche de céleri haché fin

1 c. à soupe (15 ml) assaisonnement à l'italienne

1 boîte (28 oz/796 ml) tomates et jus

1 carotte pelée hachée finement

1 poivron vert épépiné et haché finement

1 tasse(s) (250 ml) zucchini en dés

1 boîte (28 oz/796 ml) sauce pour pâtes

3 clous de girofle entiers

2 c. à soupe (30 ml) beurre (au goût)

1 c. à soupe (15 ml) vinaigre balsamique

Instructions

Faire cuire à couvert à LOW (bas) de 8 à 10 heures ou à HIGH (élevé) de 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne. Jeter les clous.

Incorporer le beurre et le vinaigre. Couvrir et laisser cuire à HIGH de 5 à 10 minutes. Servir sur des pâtes bien chaudes, avec du persil frais haché et du Parmesan.

Sauce au boeuf à la mijoteuse

Ingrédients Instructions

Ingrédients

1 ½ lb(s) (750 g) surlonge ou ronde hachée maigre*

2 oignons hachés fins

4 gousses d'ail émincées

1 branche de céleri haché fin

1 c. à soupe (15 ml) assaisonnement à l'italienne

1 boîte (28 oz/796 ml) tomates et jus

1 carotte pelée hachée finement

1 poivron vert épépiné et haché finement

1 tasse(s) (250 ml) zucchini en dés

1 boîte (28 oz/796 ml) sauce pour pâtes

3 clous de girofle entiers

2 c. à soupe (30 ml) beurre (au goût)

1 c. à soupe (15 ml) vinaigre balsamique

Instructions

Faire cuire à couvert à LOW (bas) de 8 à 10 heures ou à HIGH (élevé) de 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne. Jeter les clous.

Incorporer le beurre et le vinaigre. Couvrir et laisser cuire à HIGH de 5 à 10 minutes. Servir sur des pâtes bien chaudes, avec du persil frais haché et du Parmesan.

Sauce au boeuf à la mijoteuse

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