Si vous ne possédez pas d'appareil à raclette, utilisez un poêlon électrique.
Frotter l'ail et le sel ensemble sur un couteau de chef pour en faire une pâte. Mélanger avec le beurre, le persil, le jus de citron et le romarin, la moutarde et le poivre, au goût.
Faire chauffer la raclette; faire sauter le boeuf dans un peu de beurre aux herbes.
Portion Par portion : (utilisant 1/3 tasse/75 ml) de beurre pour cuire la viande): Bonne source de fer (24% VQ) et excellente source de zinc (50% VQ), 8% VQ sodium.
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* * Le pourcentage de la valeur quotidienne est basée sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.