L'ajout de champignons émincés garde la viande juteuse même si les burgers sont faits avec du boeuf haché extra maigre. Pour des burgers santé, garnissez-les avec de la laitue et des tranches de tomate.
Mélanger délicatement le boeuf haché, l'oeuf, la chapelure, les champignons, l'ail, l'origan, le basilic et le poivre. Former seize petites galettes de 1/2 po (1 cm) d'épais soit environ 1 oz de viande chacune. Placer les galettes sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. (À ce point, vous pouvez les couvrir et les réfrigérer pour 1 jour ou les envelopper et les congeler jusqu'à 1 mois).
Faire cuire les burgers à 375 °F (190 °C) jusqu'à ce qu'un thermomètre digital à lecture rapide inséré par le côté de chaque burger indique 160 °F (71 °C), environ 25 minutes.
Placer les burgers cuits dans les petits pains et garnir.
Portion 272 calories, 18 g protéines, 8 g lipides (3 saturés 0,2 g trans 54 mg cholestérol)g 2 g glucides, 374 mg potassium, 340 mg sodium. Bonne source de fer (20 % VQ) et excellente source de zinc (59 % VQ) 14 % VQ sodium
Parts 16