Panini méditerranéen

Name: Panini méditerranéen
Yield: 4
Ingredients: 4 pains panini; 3 c. à soupe (45 ml) mayonnaise légère; 1 c. à soupe (15 ml) pesto; 2 tasse(s) (500 ml) légumes rôtis tels champignons, courgette, aubergine, oignons, poivrons et/ou tomates; 2 tasse(s) (500 ml) rosbif cuit tranché fin

Ce sandwich repas contient les nombreux nutriments du boeuf canadien maigre. Vous pourriez remplacer la mayonnaise par de l'hummus ou du tzatziki.

4 pains panini

3 c. à soupe (45 ml) mayonnaise légère

1 c. à soupe (15 ml) pesto

2 tasse(s) (500 ml) légumes rôtis tels champignons, courgette, aubergine, oignons, poivrons et/ou tomates

2 tasse(s) (500 ml) rosbif cuit tranché fin

Trancher les pains en deux, et réserver

Mélanger la mayonnaise et le pesto et badigeonner chaque moitié de pain

Garnir chaque pain avec 1/2 tasse (125 ml) de légumes rôtis et de 2 oz (60 g) de tranches d rosbif.