Burgers de surlonge à l’asiatique

Name: Burgers de surlonge à l’asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb(s) (500 g) surlonge ou épaule hachée maigre; ¼ tasse(s) (50 ml) chapelure sèche; 2 oignons verts tranchés fins; 2 c. à soupe (30 ml) sauce soya; 1 c. à soupe (15 ml) racine de gingembre râpée fin; 1 oeuf légèrement battu; ¼ c. à thé (1 ml) CHACUN de sel et de poivre

Ces burgers s'adressent non seulement aux enfants mais aux adultes avec les garnitures proposées. Un repas mémorable.

1 lb(s) (500 g) surlonge ou épaule hachée maigre

¼ tasse(s) (50 ml) chapelure sèche

2 oignons verts tranchés fins

2 c. à soupe (30 ml) sauce soya

1 c. à soupe (15 ml) racine de gingembre râpée fin

1 oeuf légèrement battu

¼ c. à thé (1 ml) CHACUN de sel et de poivre

Mélanger délicatement le boeuf, la chapelure, les oignons, la sauce soya, le gingembre, l'oeuf, le sel et le poivre.

Former quatre galettes de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur.

Faire griller à feu moyen fort sur une grille légèrement huilée de 5 à 7 minutes par côté, jusqu'à ce qu'un thermomètre digital inséré par le côté de chaque galette indique 160 °F (71 °C).