Une version budget d’un classique burger de restaurant. Les burgers maigres ont beaucoup de saveur et sont une excellente source de protéines, de zinc et de vitamine B12.
Ingrédients
1 lb(s) (500 g) surlonge ou épaule hachée maigre*¼ tasse(s) (50 ml) chapelure sèche2 c. à soupe (30 l) sauce à bifteck1 petit oignon haché fin1 oeuf légèrement battu3 c. à soupe (45 ml) aneth frais émincé Salsa de petites crevettes (recette ci-dessous)
Directions
Mélanger délicatement le boeuf, la chapelure, la sauce à bifteck, l’oignon, l’oeuf et l’aneth.
Former délicatement 4 galettes de 3/4 po (2 cm) d’épais.
Faire griller sur une grille légèrement huilée, à feu moyen fort, de 5 à 7 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre digital inséré par le côté et jusqu’au centre de chaque galette indique 160 °F (71 °C0.