Burger terre et mer - Bœuf canadien

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Burger terre et mer

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Une version budget d'un classique burger de restaurant. Les burgers maigres ont beaucoup de saveur et sont une excellente source de protéines, de zinc et de vitamine B12.

Canadian-Beef-Surf-and-Turf-Beef-Burger

 1 lb(s) (500 g) surlonge ou épaule hachée maigre*
 ¼ tasse(s) (50 ml) chapelure sèche
 2 c. à soupe (30 l) sauce à bifteck
 1 petit oignon haché fin
 1 oeuf légèrement battu
 3 c. à soupe (45 ml) aneth frais émincé
  Salsa de petites crevettes (recette ci-dessous)
1

Mélanger délicatement le boeuf, la chapelure, la sauce à bifteck, l'oignon, l'oeuf et l'aneth.

2

Former délicatement 4 galettes de 3/4 po (2 cm) d'épais.

3

Faire griller sur une grille légèrement huilée, à feu moyen fort, de 5 à 7 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre digital inséré par le côté et jusqu'au centre de chaque galette indique 160 °F (71 °C0.

Valeurs nutritionnelles

Part Par portion sans garniture : 273 calories, 25 g protéines, 16 g lipides, 8g glucides.Bonne source de fer (21 % VQ et excellente source de zinc (59 % VQ), 10 VQ sodium.

Parts 4