Burger de l’Amérique latine

Name: Burger de l’Amérique latine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oeuf battu; ½ tasse(s) (125 ml) croustilles de maïs écrasées; ¼ tasse(s) (50 ml) salsa; 1 gousse d'ail émincée; 2 c. à thé (10 ml) épice Cajun (en poudre ou recette ci-dessous); ¼ c. à thé (1 ml) CHACUN de sel et de poivre; 2 oignons verts hachés fins; 1 lb(s) (500 g) surlonge hachée ou boeuf haché maigre; pains à burgers ou pains plats grillés; Sauce Chimichurri (recette ci-dessous)

Ajoutez un peu de piquant à votre vie avec ces burgers légèrement épicés avec la sauce chimichurri La sauce chimichurri est une sauce semblable au pesto avec persil utilisée aussi abondamment que le ketchup en Argentine.

1 oeuf battu

½ tasse(s) (125 ml) croustilles de maïs écrasées

¼ tasse(s) (50 ml) salsa

1 gousse d'ail émincée

2 c. à thé (10 ml) épice Cajun (en poudre ou recette ci-dessous)

¼ c. à thé (1 ml) CHACUN de sel et de poivre

2 oignons verts hachés fins

1 lb(s) (500 g) surlonge hachée ou boeuf haché maigre

pains à burgers ou pains plats grillés

Sauce Chimichurri (recette ci-dessous)

Fouetter dans un grand bol l'oeuf, les croustilles de maïs, la salsa, l'épice Cajun, le sel, le poivre et les oignons verts.

Incorporer délicatement dans la viande. Former de 4 à 6 galettes de ¾ po (2 cm) d'épais.

Faire griller à feu moyen sur une grille bien huilée de 5 à 7 minutes par côté, jusqu'à ce qu'un thermomètre digital inséré par le côté indique 160 °F (71 °C). Placer à l'intérieur des pains et garnir de sauce Chimichurri.