Name: Boulettes de viande glacées
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb(s) (500 g) surlonge ou ronde hachée maigre*; 1 oeuf légèrement battu; ½ tasse(s) (125 ml) chapelure sèche; 3 c. à soupe (45 ml) persil frais haché; 2 oignons verts hachés fins; sauce soya; ½ c. à thé (2 ml) sel; ¼ c. à thé (1 ml) poivre noir; Sauce chili et raisins (recette ci-dessous)

1 lb(s) (500 g) surlonge ou ronde hachée maigre*

1 oeuf légèrement battu

½ tasse(s) (125 ml) chapelure sèche

3 c. à soupe (45 ml) persil frais haché

2 oignons verts hachés fins

sauce soya

½ c. à thé (2 ml) sel

¼ c. à thé (1 ml) poivre noir

Sauce chili et raisins (recette ci-dessous)

Mélanger le boeuf haché, l'oeuf, la chapelure, le persil, les oignons verts, la sauce soya, le sel et le poivre. Former de petites boulettes de 1 pouce (2,5 cm).

Déposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier d'aluminium légèrement huilé; faire cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre digital inséré dans plusieurs boulettes indique 160 °F (71 °C).

Placer les boulettes et la sauce chili aux raisins dans une mijoteuse de 3 à 4 pintes (3 à 4 L). faire cuire à couvert à HIGH (chaleur élevée) de 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne.