Name: Bol de boeuf et nouilles à l'asiatique
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 8 oz (250 g) surlonge ou ronde hachée extra maigre*; 2 c. à soupe (30 ml) sauce soya; 1 c. à thé (5 ml) gingembre frais émincé; 1 gousse d’ail émincée; 1 tasse(s) (250 ml) bouillon de boeuf à faible teneur en sodium; 1 pqt de nouilles asiatiques fraîches; ½ tasse(s) (125 ml) pois congelés; ¼ tasse(s) (50 ml) poivron rouge tranché fin; 1 petite carotte râpée; 1 oignon vert tranché fin; ¼ tasse(s) (50 ml) arachides grillées hachées

Si facile à faire et peu de plats à laver – un repas nutritif dans un bol.

Ingrédients

8 oz (250 g) surlonge ou ronde hachée extra maigre*

2 c. à soupe (30 ml) sauce soya

1 c. à thé (5 ml) gingembre frais émincé

1 gousse d’ail émincée

1 tasse(s) (250 ml) bouillon de boeuf à faible teneur en sodium

1 pqt de nouilles asiatiques fraîches

½ tasse(s) (125 ml) pois congelés

¼ tasse(s) (50 ml) poivron rouge tranché fin

1 petite carotte râpée

1 oignon vert tranché fin

¼ tasse(s) (50 ml) arachides grillées hachées

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Directions

Combiner le boeuf, la sauce soya, le gingembre et l’ail dans un bol allant au micro-ondes. Incorporer graduellement le bouillon. Ajouter les nouilles, les pois et le poivron rouge. Bien mélanger et couvrir.

Faire cuire au micro-ondes à 70 % de puissance pendant 8 minutes. Laisser reposer 5 minutes; bien mêler. Insérer un thermomètre digital à lecture rapide au centre du mélange; le thermomètre doit indiquer 160 ºF (71 ºC) sinon faire cuire de 30 à 60 secondes de plus à 100 % de puissance.

Incorporer la carotte et l’oignon vert. Garnir chaque portion d’arachides grillées.