Boeuf et pâtes à la florentine - Bœuf canadien

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Boeuf et pâtes à la florentine

Donne10 portionsPréparation5 minsCuisson35 minsTemps total40 mins

Vos amis et famille consommeront les quatre groupes alimentaires dans cette casserole; on n’oublie pas la nutrition même au temps des fêtes. La surlonge maigre hachée a une BONNE SAVEUR de bœuf et contient 14 nutriments essentiels dont 5 vitamines du complexe B.

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 1 lb(s) (500 g) surlonge hachée maigre/extra maigre*
 1 boîte 19 oz/540g tomates à l’talienne
 1 boîte 28 oz/796 ml tomates broyées
 1 c. à thé (5 ml) CHACUN d’origan, de balilic et de sel
 3 tasse(s) (750 ml) petites coquilles, environ 300 g
 1 boîte (300 g) d'épinards congelés, hachés, dégelés et égouttés
 1 tasse(s) (250 ml) CHACUN de fromage cottage allégé et de mozzarella râpée
1

Faire dorer le bœuf dans un faitout à feu moyen fort, en brisant les morceaux avec une cuillère de bois, environ 5 minutes. Incorporer les tomates à l’italienne en les écrasant avec une cuillère. Incorporer les tomates broyées, l’origan, le basilic, le sel et deux tasses (500 ml) d’eau. Porter à ébullition.

2

Incorporer  les pâtes; baisser le feu, couvrir et laisser mijoter en brassant occasionnellement pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

3

Incorporer  les épinards et le fromage cottage; réchauffer en brassant quelquefois. Faire cuire ou servir immédiatement en versant des portions dans des bols individuels; garnir de mozzarella râpée. Pour la cuisson : Transférer la préparation dans un plat de 9 x 13 po (3 L), garnir de fromage et placer au four à 350 °F (180 °C) de 10 à 15 minutes où jusqu’à ce que la préparation bouillonne.

Valeur Nutritive

Portion Bonne source de fer (23 % VQ) et excellente source de zinc (31 % VQ).13 % VQ calcium, 20 % VQ vitamine C, 22 % VQ vitamine A

Parts 10

Quantité par dose
Calories 249
% Valeur quotidienne *
Glucides totaux 30g10%
Protéine 18g36%

* * Le pourcentage de la valeur quotidienne est basée sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.