Nous aimons savourer un repas simple, de biftecks au barbecue, accompagnés de pommes de terre et de salade César. Si vous utiliser un bifteck à mariner, laissez-le mariner de 8 à 12 heures.
Ingrédients
¾ tasse(s) (175 ml) sauce soya¼ tasse(s) (50 ml) cassonade bien tassée1 gousse d’ail, émincée1 c. à soupe (15 ml) racine de gingembre émincée1 ½ lb(s) (750 g) biftecks ou médaillons de bœuf à griller (faux-filet, haut de surlonge ou contre-filet), 1 po (2,5 cm) d’épaisseur Galettes de pommes de terre à l’ail (recette au bas)
Directions
Mélanger tous les ingrédients (sauf le bœuf ) dans un sac pour congélation. Piquer le bifteck avec une fourchette à plusieurs endroits; l’ajouter au sac et réfrigérer pendant 15 min
Jeter la marinade. Faire griller sur le barbecue ou au four à feu moyen fort de 6 à 7 min par côté pour une cuisson à point.
Laisser reposer 5 minutes; trancher contre le grain et servir.
Pour un autre choix, essayez Médaillons de bœuf avec sauce Chimichurri (une recette de médaillon avec des saveurs similaires).